Langestraat 81 , 8000 Brugge
05 033 87 010492 82 34 79

Kennismaken met de mediterraanse keuken?

Kom vandaag nog proeven van onze heerlijke snacks!

Contact

Specialiteiten en mezze

De Syrische en Libanese keuken kan het best omschreven worden als een gezonde en verfijnde keuken met kruidige accenten. Deze gerechten zijn eveneens vrij bekend onder vegetariërs omwille van de ruime keuze aan vegetarische en voedzame gerechten. Onze specialiteiten worden meestal geserveerd als mezze, een verzameling van kleine gerechtjes – warm en koud – die ideaal zijn om alle aspecten van de Syrisch-Libanese keuken te introduceren. Benieuwd naar onze mezze in Brugge? Kom dan even langs in onze snackbar voor lunch of diner.

Mediterraanse keuken

Syrisch-Libanese gerechten vertonen gelijkenissen met de keuken uit andere mediterraanse landen zoals bijvoorbeeld Griekenland en Turkije, maar zeker ook met de Perzische keuken. De mediterraanse keuken maakt bovendien veelvuldig gebruik van gezonde ingrediënten zoals knoflook, olijfolie, kikkererwten, yoghurt, citroen, munt, vis en lamsvlees. Dit vormt eveneens de basis voor onze mezze.

Mezze op traditionele wijze

Traditionele mezze is vergelijkbaar met Spaanse tapas. Het is een gevarieerd assortiment aan kleine gerechtjes die standaard de twee bekendste Libanese salades bevatten, namelijk de tabouleh en de fattoush. Deze salade is een verfijnde mix van gehakte peterselie, bulghur, munt, tomaat en lente-ui. Daarnaast vindt u in een mezze bijna altijd hummus en Baba Ganoush, een dip op basis van frisse aubergine. Daarnaast variëren de gerechten per mezze. Van gerechtjes met wijnbladeren, vleespasteitjes tot visgerechtjes, falafel en gefrituurde balletjes. Proeven van onze mezze? Kom dan even langs in ons restaurant in Brugge of check onze menukaart online.

Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site